Name: Pulled Lachs Burger
Prep time: 35 min
Ingredients: Lachsfilet (TK oder Frisch); 1 Zitrone; Just Spices Scharfes Topping; 2 Burger Buns; Kräuter Frischkäse; Topping für den Burger (Tomate, Salat, Zwiebeln, Gurke); 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt; 2 kleine Essiggurken, gewürfelt; 1 EL Mayonaise; 1 EL Schmand; 1 TL mittel scharfer Senf; etwas Zitronensaft; geriebene Zitronenschale; Gewürze u0026 Kräuter (Knoblauch, Petersilie, gerne auch Dill)

Pulled Lachs Burger

31/05/2023

Pulled Lachs Burger

Gang: HauptSchwierigkeit: Einfach

Portionen

Burger

Zubereitungszeit

Minuten

Super saftiger und frischer Lachsburger vom Grill. Perfekt für den Sommer.

Zutaten

Lachsfilet (TK oder Frisch)
1 Zitrone
Just Spices Scharfes Topping
2 Burger Buns
Kräuter Frischkäse
Topping für den Burger (Tomate, Salat, Zwiebeln, Gurke)
Für die Sauce
1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
2 kleine Essiggurken, gewürfelt
1 EL Mayonaise
1 EL Schmand
1 TL mittel scharfer Senf
etwas Zitronensaft
geriebene Zitronenschale
Gewürze & Kräuter (Knoblauch, Petersilie, gerne auch Dill)

Anweisungen

Für die Sauce die oben genannten Zutaten vermengen.
Den Lachs mit etwas Zitronensaft beträufelt und mit Chili, Pfeffer, Knoblauch bzw. dem Scharfen Topping von Just Spices würzen.
Lachs auf Zedernholzbrett über direkter Hitze (170-180 Grad) 20-25 Minuten smoken.
Lachs anschließend mit Hilfe von zwei Gabeln auseinander zupfen.
Burgerbun mit Kräuter-Frischkäse bestreichen und nach Belieben belegen. Wir haben uns für Salat, Tomaten, Pulled Lachs, Zwiebeln, etwas Zitronensaft und viel Sauce entschieden.